发酵罐设备的操作工艺
摘要：发酵罐指工业生产上用于开展生物发酵的设备,用以厌气发醇)的发酵罐构造能够较简易，用以窝火发醇的发酵罐因应向罐里持续进入很多无菌检测气体，并为考虑到进入气体的使用率。
发酵罐指工业生产上用于开展生物发酵的设备,用以厌气发醇(如生产酒精、有机溶剂)的发酵罐构造能够较简易，用以窝火发醇(如生产制造抗菌素、碳水化合物、柠檬酸、维他命等)的发酵罐因应向罐里持续进入很多无菌检测气体，并为考虑到进入气体的使用率，故在发酵罐构造上比较繁杂，常见的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐随和升式发酵罐。
（1）温开水清洗葡萄酒发酵罐的罐体15分钟。
（2）偏碱清洗液循环系统清理3.5钟头，确保流回温度不少于62℃（循环系统時间以流回温度做到加工工艺要求刚开始计时）。
（3）清水清洗罐体至回流水，pH值呈中性。
（4）酸碱性清洗液循环系统清理2.5钟头，常温下。
（5）清水清洗罐体至回流水，pH值呈中性。
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