润泽维生素C发酵生物反应器工程

      润泽维生素C发酵生物反应器以不同的方式提供给细胞适宜的生长环境。生物反应器设计的主要目标是使产品的质量高、成本低。这就需要反应器的投资小、介质充分混合、氧传递速率高、能量消耗低。气升式生物反应器便是高效低能耗的一种。气升式生物反应器是利用喷射动能和流体在反应器内的重度差造成流体循环流动，从而实现培养液的搅拌、混合和溶氧。其特点为：结构简单、加工安装方便、密封性能好、染菌机会小、电耗低，是一种气搅拌生物反应器，具有机械搅拌生物反应器(通用式发酵罐)不可比拟的优点。因此，对各种形式的气升式生物反应器的开发研制和研究越来越多地引起各国专家和学者的重视，并在生物工程领域中的一些产品中得到了初步应用，如单细胞蛋白、维生素、氨基酸等。但是，综合国内外文献，将气升式生物反应器应用到抗生素发酵和带醪渣或粗粮发酵中的报道并不多见。
      本发明提供一种对使用生物反应器装置的发酵过程进行优化放大的方法，所述方法包括步骤：(a)测定所述生物反应器装置的所述发酵过程中的生理代谢参数、生理代谢参数相关特性或其组合；其中所述生理代谢参数选自：溶氧、摄氧率、pH、二氧化碳释放率、呼吸商、活细胞量或细胞形态、测定的代谢产物或基质消耗、或其组合；(b)将步骤(a)测定的所述生理代谢参数、生理代谢参数相关特性与预定值的生理代谢参数、生理代谢参数相关特性或其组合进行比较；选出与所述预定值最为接近的生物反应器装置；确定优化的放大生物反应器装置；其中所述生理代谢参数如步骤(a)所述。