润泽分析目前国内发酵罐的现况

润泽分析目前国内发酵罐的现况

　　众所周知发酵是一个无菌的通气(或厌氧) 的复杂生化过程,需要无菌的空气和培养基的纯种浸没培养,因而发酵罐的设计,不仅仅是单体设备的设计而且涉及培养基灭菌、无菌空气的制备、发酵过程的控制和工艺管道配制的系统工程。 改革开放后,国内发酵罐的装备得到了显著改善,具体表现在:容积:抗生素发酵扩大至100～150m3 。赖氨酸发酵已达200m3 。材质:逐步由碳钢改为不锈钢。传热:由单一的罐内多组立式蛇管改为罐壁半圆形外盘管为主,辅之罐内冷却管。

　　减速机:由皮带减速改为齿轮减速机。搅拌机:由单一径向叶轮改为轴向和径向组合型叶轮。但由于发酵罐的系统设计没有受到人们普遍重视,有许多抗生素生产员往往仅重视发酵工艺和菌种,或限于资金和发酵厂房现状,对发酵罐的大型化和优化缺乏足够重视。就发酵罐而言,目前头国内基本上在原有50m3 基础上进行改革, 罐径为3100 毫米,罐筒体略有变化,形成57m3 、60m3 等罐体,电机相应作些变化有75 、95 和115kW 不等,传热为立式蛇管和搅拌叶轮基本不变为六叶蜗轮,减速采用皮带轮。因而同国际上存在不少的差距,有 必要通过对发酵罐系统设计的认识提高,将我国抗生素发酵装备水平向前推进。