发酵设备在生物学和细胞学研究中的应用

发酵设备在生物学和细胞学研究中的应用

     随着基因组学、系统生物学、合成生物学等前沿技术的飞速发展，工业微生物分子育种、工业酶分子改造等新技术不断促进核心“生物工具”的进步，工业生物技术体系逐渐形成。工业生物技术对工业基础原材料的化石原料路线替代、传统工业的工艺路线替代以及生物产业升级显示了巨大的推动作用，生物制革、生物纺织、生物造纸、生物印染、生物采矿、生物采油等已经成为节能、减排、降耗的新工业模式。一系列新的产品和技术形成了一个庞大的现代工业生物技术产业王国，工业生物技术产业已经成为“绿色经济”、“可持续发展经济”的代名词和主要增长极，正在成为未来世界经济发展的又一战略驱动力量。

   面对我国经济社会发展方式转变和新一轮科技革命带来的挑战，加强工业生物技术的前瞻性基础研究，解决生物制造的重大科学问题，引领未来高新技术发展具有重大战略意义。工业生物技术领域应重点发展生物催化与生物转化、人工生物体与细胞工厂创建、生物过程工程化等重大基础科学问题。

目前国内外生物细胞培养主要有气升式和机械搅拌式发酵罐，培养机理略有差异。发酵罐生产企业对植物发酵设备研究日益深入，对发酵罐进行改造，从而改善生物细胞生长条件，减少与发酵罐壁的碰撞所引起的生物细胞的损伤，且降低发酵系统的能量消耗。不同形式的发酵设备基于不同的原理，气升式主要依靠气流的运动带动培养液的循环，实现气、质交换，提高相对稳定统一的生长环境；机械式主要靠搅拌桨的运动带动液体环境的循环，实现培养环境的均一。

工业生物技术在支撑新世纪社会进步与经济发展的技术体系中的地位已经被提到空前的战略高度，相关产业加速发展，已成为世界绿色经济的重要增长极。