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固体发酵设备的发酵原理及优点

发布时间:2021-12-2 15:48:50    浏览次数:    来源:www.njrz.com
摘要:固体发酵设备是指应用夹套换热,蒸汽加热和冷水降温等方法的发酵装置。

 固体发酵设备是指应用夹套换热,蒸汽加热和冷水降温等方法的发酵装置。

固体发酵法是在固体发酵设备中利用自然底物做热源及能源,或用惰性固体做固体支持物,其体系无水或接近于无水的发酵过程。主要有浅盘式发酵和厚层通风发酵两种方式。固体发酵法的优点主要表现在以下方面:
(1)培养基简单且来源广泛,多为便宜的天然基质或工业生产的下脚料;
(2)投资少,能耗相对较低;
(3)基质含水量低,可大大减少生物反应器的体积,不需要废水处理,环境污染较小;
(4)发酵过程一般不需要严格的无菌操作,技术要求较低;
固体发酵生产的缺点是主要为较难实行自动化、劳动强度大、生产效率较低等。
固体发酵生产流程大致如下:
生产菌种---固体种或液体种---接种---固体发酵设备---发酵---发酵料烘干---粉碎---复配---检测---包装---成品


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本文由发酵罐生产厂家南京润泽生物工程设备有限公司于2021-12-2 15:48:50整理发布。
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